Brunello di Montalcino docg Fattoi 2015

Brunello di Montalcino docg Fattoi 2015. Gradazione alcolica 14,5%. Uve sangiovese 100%. Terminate le varie pratiche di cantina, in primavera il vino compie la sua maturazione parte in botte grande e parte in tonneau per almeno 36 mesi, per poi passare almeno un anno in bottigllia. Visivamente si presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi granato ed un'ottima consistenza. Olfatto di buona intensità e persistenza; si riconoscono piccoli frutti rossi sotto spirito, rosa canina appassita, chiodi di garofano, cannella, sentori di sottobosco e funghi. In bocca il vino si mostra elegante, con tannini morbidi ed un'adeguata freschezza; di buon colore alcolico ed equilibrio. Sentori fruttati e speziati scandiscono una lunga persistenza. Ottimo in abbinamento con piatti a base di funghi e tartufi, cinghiale, pecorino di pienza stagionato.